きょうの料理レシピ
タコライス
トマトケチャップを使って、子どもにも食べやすい甘めの味つけに。ホカホカのご飯に、シャキシャキのレタスやきゅうり、甘酸っぱいトマトを好きなだけのっけて、味も見た目も楽しい一品です。
写真: 木村 拓（東京料理写真）
エネルギー
／660 kcal
＊1人分
塩分／1.6 g
＊1人分
調理時間
／10分
材料
(3～4人分)
- ・ご飯 （温かいもの） 茶碗（わん）3～4杯分
- ・豚ひき肉 600g
- ・レタス 1/4コ（150g）
- ・きゅうり 2～3本（200～300g）
- ・トマト （大） 1コ（150g）
- ・刻みチーズ （生食用） 適量
- 【A】
- ・チリパウダー 大さじ1
- ＊好みのものでよいが、辛みの少ないものがおすすめ。
- ・塩 3つまみ
- ・黒こしょう （粗びき） 適量
- ・オリーブ油
- ・トマトケチャップ
つくり方
1
フライパンにオリーブ油大さじ1を強めの中火で熱し、ひき肉を炒める。色が変わったら【A】を加えて軽く炒め、香りがたったらトマトケチャップ大さじ2～3を加えて味を調える。
! ポイント
ひき肉は強めの火加減で炒めると、ふっくらとする。チリパウダーは加熱して風味をたたせる。
2
レタスは細切りにする。きゅうりは斜め薄切りにしてから細切りにする。トマトは1cm角に切る。
3
1、2、ピザ用チーズを器に盛って並べる。好みで取り分け、ご飯にのせて食べる。
! ポイント
具材を別盛りにすれば、残った分もサラダなどに活用しやすい。
きょうの料理レシピ
2023/01/27
タサン志麻の小さな台所 おしえて！志麻さん
このレシピをつくった人
タサン 志麻さん
「予約のとれない伝説の家政婦」として話題を呼び、各種メディアに出演。家庭に寄り添った、つくりやすいレシピが人気を呼んでいる。
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